65% Corvina - 35% Rondinella - Annata 2017. Nella splendida cornice del Lago di Garda, circondato da ulivi e vigneti è posto l’antico casale Cà Bordenis da cui trae il nome questo Bardolino Classico. La vinificazione: le uve perfettamente sane e mature, raccolte a fine settembre, dopo la pigiatura
sostano in serbatoio a bassa temperatura per alcuni giorni. Dopo questa macerazione prefermentativa a freddo, con l’innalzamento della temperatura inizia una fermentazione lenta di 6-8 giorni, con gestione di temperature e rimontaggi diversificati in funzione delle varie componenti
strutturali ed aromatiche per esaltare le peculiarità dell’uva e del vigneto di origine. Di colore rosso rubino; profumo fresco e fragrante, con forti sentori di lampone e marasca con note speziate e floreali; sapore fruttato e particolarmente sapido, delicato ma di buon corpo e ottima persistenza.
