Gelimiteerde oplage grappa met een zachte smaak en aromatische geur, Riserva Acacia heeft een gearticuleerde structuur, rijk aan hints gegeven door de delicatesse van de witte afvallen. In de mond is het kostbaar en complex. Het is afkomstig van het afvallen van aromatische witte druiven, zoals Müller Thurgau en Moscato die, na een delicate persing, au bain-marie worden gedistilleerd in de klassieke discontinue distilleerketel. De verkregen Grappa rust 10 jaar in kleine acaciavaten om een unieke en onmiskenbare mix van aroma's te verkrijgen. Het hout dat gebruikt is voor de constructie van de vaten (Robinia Pseudo Acacia) ondergaat een kruidenbehandeling van minimaal 36 maanden. Het buigen van de lamellen gebeurt uitsluitend door de stoombuigtechniek, om de integrale eigenschappen van het hout en het aroma van de essentie te behouden.
Alcoholgehalte (% Vol.): 40.5
Veroudering: 10 jaar
Beperkte oplage: 1.000 flessen per jaar
