65% Corvina - 35% Rondinella - Vintage 2017. In de prachtige omgeving van het Gardameer, omringd door olijfbomen en wijngaarden, staat de oude boerderij Cà Bordenis waar deze Bardolino Classico zijn naam aan ontleent. Vinificatie: perfect gezonde en rijpe druiven, eind september geoogst na persing
ze blijven een paar dagen in een tank met lage temperatuur. Na deze koude maceratie van voor de fermentatie, met de temperatuurstijging, begint een langzame fermentatie van 6-8 dagen, met temperatuurbeheer en gepompt gediversifieerd volgens de verschillende componenten
structureel en aromatisch om de eigenaardigheden van de druiven en de wijngaard van oorsprong te versterken. Robijnrood van kleur; fris en geurig parfum, met sterke hints van framboos en morellokers met kruidige en bloemige tonen; fruitige en bijzonder hartige smaak, delicaat maar met een goede body en een uitstekende persistentie.
