Durch das Einlegen der Lakritzwurzel in Grappa aus gemischten, ausgewählten Trentiner Trestern gewonnen, die separat durch die Bagnomaria-Methode im diskontinuierlichen Dampfbrennkolben destilliert und danach vereint werden. Süßholz ist eine zur Familie der Leguminosen gehörende, mehrjährige Pflanzenart. Es wächst hauptsächlich in den südlichen Regionen des Trentino und wird für unsere Brennerei von Hand in der freien Natur gepflückt. Die stark aromatische Süßwurzel verleiht dem Grappa einen besonderen und kräftigen Geschmack.
Alkoholgehalt (% Vol.): 40
