65% Corvina - 35% Rondinella - Jahrgang 2017. In der herrlichen Umgebung des Gardasees, umgeben von Olivenbäumen und Weinbergen, befindet sich das alte Bauernhaus Cà Bordenis, nach dem dieser Bardolino Classico benannt ist. Weinbereitung: vollkommen gesunde und reife Trauben, die Ende September nach dem Pressen geerntet wurden
Sie bleiben einige Tage in einem Niedertemperaturtank. Nach dieser kalten Mazeration vor der Fermentation beginnt mit dem Temperaturanstieg eine langsame Fermentation von 6-8 Tagen, wobei das Temperaturmanagement und das Umpumpen je nach den verschiedenen Komponenten diversifiziert werden
strukturell und aromatisch, um die Besonderheiten der Trauben und des Weinbergs des Ursprungs zu verstärken. Rubinrote Farbe; frisches und duftendes Parfüm mit einem starken Hauch von Himbeere und Sauerkirsche mit würzigen und blumigen Noten; fruchtiger und besonders herzhafter Geschmack, zart, aber mit gutem Körper und ausgezeichneter Ausdauer.
