100% Sauvignon Blanc - Jahrgang 2021. Bei der weißen Weinbereitung werden die Trauben gewaschen und in einer kontrollierten Atmosphäre gepresst. Beide Techniken wurden im Unternehmen entwickelt, um die Verwendung exogener Antioxidantien zu vermeiden und die Sortenmerkmale der Traube selbst (Aromen und Antioxidantien) zu erhalten. Strohgelber Wein mit grünlichen Reflexen. Mit einem sauberen, intensiven, typisch sortenreinen Aroma (Noten von Holunderblüten, Feigen, Tomatenblättern) mit zarten, fruchtigen Nuancen, die an Pfirsich, Aprikose und schwarze Johannisbeere erinnern. Es gibt eine ausgezeichnete Korrespondenz zwischen Nase und Gaumen.
