Barbera d’Alba d.o.c. "Vite Colte"

€ 19,00

100% Barbera - Jahrgang 2017. Die Weinberge befinden sich auf Böden der jüngsten Formation (vor 5 Millionen Jahren), auf denen noch zahlreiche Meeresfossilien zu finden sind, die durch die Entnahme der Po-Gewässer entstanden sind. Diese sandigen und fast kalksteinfreien Böden auf oberflächlicher Ebene mit einer silikatischen Dominanz neigen dazu, trocken zu sein; lockere und weiche Böden, die es ermöglichen, die fruchtigen Eigenschaften des Weins zu verbessern. Die Weinbereitung erfolgt auf herkömmliche Weise mit einer Mazeration auf den Häuten für 10 Tage und einer Fermentation bei einer Temperatur von 25 bis 28 ° C. Es folgt eine malolaktische Fermentation in Stahl. Die Verfeinerung einiger Monate in der Flasche ist notwendig, um die Eigenschaften des Bouquets und die Weichheit am Gaumen zu verbessern. Intensive rubinrote Farbe mit einem breiten und ausgeprägten Parfüm, duftenden und fruchtigen Noten, trockenem, herzhaftem und weichem Geschmack mit unverwechselbaren Sortenmerkmalen

It contains: Sulphur dioxide and sulphites