100% Nebbiolo - Millésime 2012. Le Barolo "Pays Tuoi" est produit avec la technique d'assemblage, typique de la région des Langhe, déjà au début du siècle dernier. Technique privilégiée par notre entreprise qui vise à produire des vins élégants et équilibrés. La fermentation dure 15-20 jours à une température contrôlée d'environ 30 ° C pour permettre au vin de s'enrichir des tanins nécessaires à un long vieillissement. Il est ensuite placé dans de grands fûts de chêne pendant au moins deux ans et repose une autre année en bouteille, pour atteindre l'équilibre final. Robe rouge grenat intense, veloutée, avec des reflets orangés après quelques années en bouteille et un arôme large, aérien et complexe avec des notes d'épices, de réglisse, de violette séchée. Saveur sèche et savoureuse avec des tanins harmonieux qui rehaussent son caractère noble.
