Grappa en édition limitée, ronde et délicate à l'odorat comme au goût. Saveur à la forte personnalité, au large parfum et au bouquet fin et élégant. Structure complexe, mais résolument douce. Elle est issue de marcs de raisin rouge, tels que le Lagrein et le Pinot noir qui, après un pressurage délicat, sont distillés au bain-marie dans l'alambic discontinu traditionnel. La Grappa obtenue repose pendant 10 ans dans des petits fûts de merisier et donne un mélange d'arômes unique et incomparable. Le bois utilisé pour les fûts (Prunus Cerasus) est vieilli pendant au moins 26 mois, alors que la courbure des merrains est effectuée via la technique de cintrage à la vapeur combinée à une légère torréfaction.
Teneur en alcool (% vol.) : 43
Vieillissement : 10 ans
Édition limitée : 1 000 bouteilles par an
