Le thé blanc biologique a ses origines en Chine. Il est obtenu grâce à un traitement particulier des jeunes pousses du théier, le Camellia Sinensis. La récolte est étalée sur des tapis spécialement préparés pour un séchage lent et complet. L'infusion est claire avec un goût et un arôme très délicats mais aromatiques.
