La Grappa en édition limitée, à la saveur complète et à la personnalité intense, est une explosion de sensations, avec des arômes complexes et une structure affirmée qui subliment le travail de sélection du marc, combinée à la maturation lente et patiente de la Grappa. Sa saveur est riche, envoûtante, étoffée et avec une longue persistance. Goût rond, mûr et vigoureux. Elle est issue de marcs de raisin rouge de cépages autochtones du Trentin, comme le Teroldego et le Marzemino d'Isera qui, après un pressurage délicat, sont distillés au bain-marie dans l'alambic discontinu traditionnel. La Grappa obtenue repose pendant 10 ans dans des petits fûts de chêne pour s'imprégner d'un mélange d'arômes unique et incomparable. Le bois utilisé pour les fûts (Quercus Petrae) est « fendu à la dimension », alors que la courbure des merrains est effectuée via la technique de cintrage à la vapeur combinée à une torréfaction moyenne.
Teneur en alcool (% vol.) : 46,5
Vieillissement : 10 ans
Édition limitée : 1 000 bouteilles par an
