65% Corvina - 35% Rondinella - Millésime 2017. Dans le cadre splendide du lac de Garde, entouré d'oliviers et de vignes, se trouve l'ancienne ferme Cà Bordenis dont ce Bardolino Classico tire son nom. Vinification: raisins parfaitement sains et mûrs, vendangés fin septembre, après pressurage
ils restent dans un réservoir à basse température pendant quelques jours. Après cette macération pré-fermentaire à froid, avec la montée en température, commence une fermentation lente de 6-8 jours, avec une gestion des températures et des remontages diversifiés en fonction des différents composants
structurel et aromatique pour mettre en valeur les particularités des raisins et du vignoble d'origine. Couleur rouge rubis; parfum frais et parfumé, avec de fortes notes de framboise et de griotte avec des notes épicées et florales; saveur fruitée et particulièrement salée, délicate mais avec un bon corps et une excellente persistance.
