88% Chardonnay - 11% Pinot Noir - 1% Pinot Blanc - Dégorgement 2018. Cette cuvée représente l'essence de Franciacorta et l'idée d'harmonie de la Méthode
Franciacorta signé Bellavista. Il est élaboré principalement avec des raisins de chardonnay, donc
pinot noir et une petite part de pinot bianco. Dans la cave, il est assemblé à la main
sage, à partir de nombreuses sélections de millésimes et de quelques vins de "réserve" de
les années précédentes, un trésor indispensable pour perpétuer le style de la maison au fil du temps.
Un autre facteur décisif est la fermentation et l'élévation d'une partie des vins de base en petits vins
fûts de chêne blanc, capables d'apporter intensité et complexité. La couleur du vin
il est de couleur paille avec des reflets verts, le pérlage fin et continu. Large et enveloppant, les senteurs
ils vont du fruit mûr aux fleurs fraîches, aux notes de vanille et de pâtisserie.
En bouche, il est savoureux et complet, frais et vibrant, résolument consistant en surface
aromatique. Finale longue et harmonieuse.
